TALLARINES
VERDES
Los tallarines verdes, es un plato sencillo de preparar, de cautivante sabor y aroma, perfecto para quien desea un almuerzo contundente y delicioso.
Tallarines y salsa verde
- Aceite
- 3 cucharadas.
- ½ cebolla roja
- ¼ taza de agua
- Leche evaporada
- ½ taza.
- Sal
- Ajo picado
- 1 cucharadita.
- Espinaca
- 2 tazas.
- Albahaca
- 2 tazas.
- Spaghuetti
- 200 gramos.
- Queso Fresco
- 120 gramos.
Salsa huancaína
- Ají amarillo sin semilla
- 3 unidades.
- Queso Fresco
- 120 gramos.
- Galleta de Soda
- 3 unidades.
- Leche Evaporada
- ½ taza.
¡Puedes pesar los ingredientes en tu balanza digital Record (Modelo: REC- INBLD170)!
Tallarines y salsa verde
En una sartén agregar 3 cucharada de aceite, sofreír ½ cebolla roja y sal por aproximadamente 5 minutos, incorporar 1 cucharadita de ajo y sofreír por 3 minutos más. Agregar 2 tazas de espinaca y ¼ de taza de agua, sofreír por 2 minutos, reservar y dejar enfriar. En una olla espaguetera con agua agregar 1 cucharadita de sal y poner a hervir 200 g de spaghuetti, de acuerdo al tiempo indicado en el empaque. Escurrir y reservar la pasta cocida.
En una licuadora agregar el sofrito de espinaca, ajo y cebolla, incorporar 120 g de queso fresco, 2 tazas de albahaca y ½ taza de leche evaporada. Reservar la mezcla. En una sartén calentar la salsa y agregar dos porciones de spaghetti cocido. Agregar sal al gusto e integrar la pasta con la salsa.
Salsa Huancaina
Licuar 3 unidades de ají amarillo sin semilla, 120 g de queso fresco, 3 unidades de galleta soda y ½ taza de leche evaporada.
Servir con bistec frito.
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